Feature: Von Braunvieh, Ziegenmist und Bergkartoffeln
Bäuerliches Leben in den Alpen
Im bayerischen Oberallgäu bewirtschaftet eine Familie ihren Bauernhof mit 25 Milchkühen. Der Alpsee liegt vor der Tür und die Berglandschaft lockt viele Touristen an.
Direkt gegenüber vom Hof will die Gemeinde ein Wohngebiet mit Seepanorama erschließen, sie droht den Bauern mit Enteignung ihrer besten Weide. Doch die wissen sich zu wehren, schließlich steht die Zukunft ihres Hofes auf dem Spiel.
Im Schweizer Bergeller Tal baut ein junges Paar Esskastanien an, hält Ziegen, Schafe und Esel. Das Tal ist schroff und schmal, und die beiden betreiben eine traditionelle Landwirtschaft mit viel Handarbeit. Aber die Vorschriften der Agrar- und Umweltbehörden erreichen auch die letzten Winkel. Ihren Ziegenmist sollen sie neuerdings in einer Wanne aus Beton unterbringen.
Von Bergbauern, Ziegenmist und Bergkartoffeln
Braunvieh (Rind) auf der Alp.
Das Braunvieh ist in den Alpen eine weit verbreitete Rinderrasse.
Quelle: Maike Hildebrand.
Die Alpbauern Karin und Armin Bechter auf der Alp vor ihren Milchkühen.
Die Alpbauern Karin und Armin Bechter lassen ihre 25 Milchkühe im Sommer täglich auf die Weide.
Quelle: Maike Hildebrand.
Ein Transparent auf italienisch weist auf die Klimaschonung der Alpen hin.
Der Anbau von Getreide und Gemüse war früher in den Alpen ganz verbreitet. Heute kultivieren manche Bauern wieder die alten Sorten.
Quelle: Maike Hildebrand.
Rapsanbau in den Alpen.
Der Anbau von Getreide und Gemüse war früher in den Alpen ganz verbreitet. Heute kultivieren manche Bauern wieder die alten Sorten.
Quelle: Maike Hildebrand.
Ein junges Paar steht vor ihrem Schafsstall, aus dem die Schafe heraustraben.
Laura Crüzer und Renato Tomassini betreiben eine traditionelle Landwirtschaft mit Ziegen, Eseln und Schafen.
Quelle: Maike Hildebrand.
Ziegen auf einem Hof in den Alpen.
In den steilen Bergregionen gehören Ziegen zu einer traditionellen Landwirtschaft dazu.
Quelle: Maike Hildebrand.
Im italienischen Veltliner Tal kultiviert ein Paar alte Sorten, die früher in den Alptälern verbreitet waren. Sie retten Kartoffeln, Buchweizen und Roggen vor dem Aussterben. Doch die Gastronomen im Tal kaufen ihr Buchweizenmehl lieber als billige Importware ein.
Im Leben der Bergbauern spielen auch Naturgewalten wie Starkregen, Trockenheit und Bergrutsche eine Rolle. Die Herausforderungen wachsen angesichts der Klimaveränderungen. Der Wert der Berglandwirtschaft liegt in der Erhaltung der Vielfalt an Pflanzen und Tieren im Alpenraum. Was kann ihren Rückgang stoppen? Die Autorin besucht die drei Höfe im Frühjahr, Sommer und Herbst.
von: Maike Hildebrand
Redaktion: Dorothee Meyer Kahrweg
Produktion: HR/DLF/RB 2024
